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酱油相信各人日常生涯做饭中城市用到的常用的调料，，饭店食堂更是不成或缺�！Ｎ夜墙从偷姆⑾止�，，也是产量大国，，每年酱油的年产量就达到500万吨，，酱油市场年增长在10%以上，，每出产1kg酱油，，就会产生约莫0.67kg酱油渣�！Ｔ谟氪送币膊舜罅康慕从驮��！＝从驮瘟亢芨�，，很容易凋落变质，，黏湿性大，，处置很麻烦�！Ｋ怨倘唤从驮泻蟹崴兜幕钚杂镏�，，但是好多厂家只能把它扔掉，，不仅传染了环境，，还造成了资源的浪费�！Ｆ涫到从驮写罅康幕钚杂煞�，，酱油渣是黄豆经米曲霉菌发酵后，，浸提启程酵物中的可溶性氨基酸，，低肽和呈味物质后的渣粕，，只管大无数蛋白质经米曲霉菌发酵，，并被提取掉了，，但酱油渣中依然含有较多的消化吸收率比力好的蛋白质成分，，营养价值相对较高，，折干物质的�！Ｋ越从驮ü�酱油渣烘干机的烘干处置后，，存储运输方便，，利用远景宽泛�！Ｏ旅�，，小编就为您手机整顿了酱油渣变废为宝的的再利用蹊径有哪些?
1、 、、酱油渣处置后能够做为饲料原料
酱油渣中含有蛋白质，，是很好的饲料营养物，，参与其他辅料，，经过发酵，，能够做六畜饲料，，是一种新型的饲料原料�！０盐热糁苯佑米魉橇弦滓鸲镏卸�，，由于酱油渣中含盐量过高不能直接作为饲料，，选取纤维素酶水解法和二次压榨法来将低酱油渣中的盐分和水分，，使酱油渣的盐分由20%?降到5%，，水分由60%～80%降到16%，，成为优良的动物蛋白饲料�！Ｈ绺咧纠嗟慕从驮煞莺课�：：：水份15%、 、、粗蛋白质12%、 、、脂肪28%、 、、粗纤维9%、 、、盐18%，，净灰：：：4%，，无氮浸出物9.10%、 、、矿物质15.50%�！９倘唤从驮械鞍字始爸镜暮辛慷�，，但也含有大批的盐和有机物，，矿物质含量较高�！Ｈ羰堑ザ朗褂霉嗍�，，反而会故障发育�！Ｈ羰遣唤蟹⒔痛χ�，，直接喂猪，，则有一个限度，，如40 公斤以下的猪，，以 10%为限�！�50公斤以上及成猪，，以30% 为限�！Ｔ谒橇瞎餐�，，饲猜中加 10%的酱油粕，，就不用再加复配料�！５俏沽瞬痪χ玫慕从驮闹�，，脂肪柔软，，呈黄褐色�！�
2、 、、酱油渣能够开发为肥料
若用于肥料或直接填埋会造成泥土盐化�！５慕慕从驮写罅孔魑锼璧奈⒘吭�，，是很好的农田有机肥�！＝从驮泻写罅康牡�、 、、磷、 、、钾等无机元素，，?制后属于酸性肥料，，干施时肥效缓慢开释，，水施时可作为速效肥料�！Ｎ薮�，，不烧根、 、、不烧苗，，适于各类泥土、 、、各类作物�！Ｈ缃从驮蜒魏蟮姆纤捎糜谖⒃謇嗟呐嘀渤沙��！�
3、 、、酱油渣能够提取炊事纤维，，用于各类食品、 、、保健品的加工�！�
炊事纤维拥有预防便秘和直肠癌、 、、降低血清和胆固醇、 、、调节血糖血脂代谢等功效，，被称为“第七营养素”�！＝从驮泻写罅康拇妒孪宋�，，经过加工提取，，可用于各类食品和保健品的加工�！�
4、 、、酱油渣中有效成分的提取，，实现资源的回收再利用
酱油的出产过程重要利用米曲霉分化原料蛋白质和淀粉，，产生氨基酸等呈香物质，，其他的营养成分如炊事纤维、 、、黄酮、 、、油脂等成分仍残留在酱油渣中�！Ｍü嘀志值幕旌戏⒔�，，产生大量对酿造酱油有利的物质，，能够增长酱油中的营养物质含量�！Ｈ裟艽咏从驮�,这种起源宽泛且价值便宜的原猜中提取纤维素、 、、大豆黄酮等活性成分，，则可实现资源的回收再利用�！�
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